香りと食感がまさに究極！南伊豆の人気店の味が小田原でも食べられる。三層　究極のそば

修善寺の名店「究極のそば そばや」。
「開店で満席」「三十分で完売」も珍しくない、大人気のお店です。
そんなお店の味にほれ込んだ小田原店の現オーナーが、「小田原にも店を」とスタッフを弟子入りさせました。２～３年の修行を経て、2018年、姉妹店としてオープン。

見たことない3層の蕎麦

十割蕎麦のような香りと更科蕎麦のようなのど越し。どちらのいいとをとった贅沢な蕎麦が、究極のそばが生み出した、緑色の三層の蕎麦です。蕎麦の香りの強い粉で売った麺を、更科でサンドイッチし全国でも珍しい三層蕎麦。

コシのある食感の麺は、噛めば噛むほど蕎麦の香りが広がります。

麺つゆにつけて食べてもおいしいのですが、オススメは塩を一振りして食べる方法。

塩をふって食べると、より蕎麦の香りが生き、また蕎麦自体の甘みも広がります。
本当におすすめです。

驚きの低コスト

驚くべきはコストパフォーマンスのよさ。
なんと並盛が700円（2023年時点）。大盛で900円です。

「お客さんに喜んでもらうこと」

近くのオフィスで働いているサラリーマンや地元の人から日常的に愛されている理由がわかります。
これだけおいしく、量もあり、なのにこの価格は嬉しい限りです。

「小田原で頑張っている人たちの力になれたら」とおっしゃる店長さん。

究極の想いで毎日蕎麦を作っています。

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店舗概要

店舗名	三層　究極のそば
住所	小田原市栄町1-14-48　ジャンボーナックビル 4F
営業時間	11時　～　14時
定休日	1/1～1/3

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